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江蘇紫東食品有限公司
主營：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列
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關鍵安全控制點操作規(guī)程
8.1、原料磷酸與碳酸鈉必須經過檢驗，衛(wèi)生指標達到合格標準方可入庫使用。原料儲存注意防潮、防霉、防鼠，設有明顯標識，與其他原料留有充分間隔距離，食品級磷酸氫二鈉供貨足，定區(qū)存放，不得被其他物料污染。
8.2、活性碳：重金屬≤10ppm。
8.3、濃縮系統(tǒng)設備夾套采用蒸汽，鍋爐用水要達到總硬度
8.4、反應設備：需搪瓷完好，干燥設備、管道、物料接觸部分為不銹鋼。
8.5、烘干設備：進風口用厚度≥15mm海綿設置過濾器過濾，每月更換一次。
8.6、崗位工人依照衛(wèi)生標準穿戴，按衛(wèi)生標準要求作業(yè)。
8.7、本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。
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在食品加工中為品質改良劑，如在乳酪、飲料加工中起乳化作用，作穩(wěn)定劑；在咸肉、香腸、熟肉制品加工中使用，食品級磷酸氫二鈉隨時發(fā)，可使色澤鮮艷，改善品味，食品級磷酸氫二鈉 包裝好，縮短加工處理時間
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第8年
